Ab in den Süden

Unser mediterranes Buffet
ab 25 Personen, € 47,50 pro Person

Vorspeisen

Handgewürfeltes Bio-Lachstatar an pikanter Marinade
Würzig eingelegte Champignons mit frischer Petersilie - vegan
Peperonata mit gerösteten Pinienkernen
Insalata Caprese mit Spalten von der Cocktailtomate, Basilikum und frisch gepresstem Olivenöl
Handverlesener Rucolasalat mit selbstgemachtem Balsamicodressing - vegan
Pasta al dente mit getrockneten Tomaten an gehobelten Parmesan
Prosciutto italiano, hauchdünn geschnitten an filetierter Honigmelone
Mediterranes Bro t aus dem Steinofen

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Hauptgang

Zart gebratene Streifen vom heimischen Weiderind in Balsamico-Sauce
mit Strauchtomaten und Blütenzucchini dazu Basmatireis
Auf der Haut gegrilltes Filet vom fangfrischen Lachs an einer
Salbei-Limetten-Sauce, dazu in Olivenöl geschwenkte Kartoffelecken Conchiglie an frischem hausgemachtem Basilikumpesto- vegan

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Dessert

Leckere Panna Cotta mit fruchtigem Beerenspiegel
Dreierlei Käse am Stück gereift, mit erlesenem Feigensenf-Duo
und delikaten Kräuteroliven

Preis pro Person: € 47,50 inkl. MwSt.

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Inklusivleistungen

Kostenlose Lieferung in Fürth und Umgebung
(15 Km um die Betriebsstätte, siehe PLZ-Gebiete)

Leihgegenstände:
- Chafing-Dish, Brennpaste und Vorlegebesteck
- Salat- und Buffetschalen mit Vorlegebesteck

Auf- und Abbau:
2 Personen inkl. 3 Stunden für Auf- und Abbau
Sollte durch Mehraufwand ein längerer Auf- oder Abbau
anfallen, werden pro Person pro angefangener Stunde € 47,00 nachberechnet.

Nicht inklusive:
Buffetunterbau
Eindecken der Tische

Die Zeit wird ab dem Eintreffen beim Kunden gerechnet.

Abholzeit nach Absprache.

Falls Geschirr/Gedeck benötigt wird, können Sie dies unkompliziert auf Ihre Personenanzahl mitbestellen.
Pro Person: € 3,50 inkl. 2x Speiseteller, 2x Messer, 2x Gabel, 1x Dessertteller, 1x Dessertlöffel
Nur in Verbindung mit Buffetlieferung möglich - Bruch & Verlust wird in Rechnung gestellt.

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.

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